在赤水河左岸的郎酒庄园人们劳作、收获马不停蹄,从未停歇
当地米红粱,生态赤水河以及独特酿酒小气候共同孕育了酱香郎酒,郎酒人在继承传统白酒酿造的基础上因地制宜摸索创造出一套「生长养藏」独特酿造技艺今日,请随我们一起走进这幅酿酒画卷感受青花郎传统酿造技艺
青花郎的酿造严格遵循,24节气的自然规律,端午制曲,重阳下沙一丝不苟,方得美酒,精选软质小麦,支链淀粉含量高发酵过程可富集数量大、种类多的,酱香有益功能菌,是酿造优级酱香郎酒的优质原料之一,端午前,小麦成熟新鲜上市气温上升,微生物勃发,新鲜小麦经制曲系统工序,历经近1年蜕变,终成“高温大曲”